Simeulue Hadirkan Penyulingan Minyak Cengkeh di PKA 8

BANDA ACEH – Kabupaten Simeulue adalah sebuah pulau di Provinsi Aceh dan merupakan pulau salah satu penghasil cengkeh terbesar di Aceh. Kemudian, memiliki mesin penyulingan minyak cengkeh di kecamatan salang kabupaten Simeulue.

Cengkeh adalah tanaman rempah-rempah yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan digunakan dalam berbagai produk makanan, minuman dan obat obatan.

Pertanian cengkeh di Simeulue telah menjadi salah satu mata pencaharian utama penduduk setempat. Produksi cengkeh di pulau ini biasanya tinggi karena iklim dan tanah yang cocok untuk pertumbuhan tanaman cengkeh.

Cengkeh dari Simeulue juga dikenal memiliki kualitas yang baik. Sehingga, sering diekspor ke berbagai pasar internasional.

Selain cengkeh, Simeulue juga menghasilkan berbagai jenis rempah-rempah lainnya, seperti pala, daun salam, temu kunci dan kayu manis.

Produksi rempah-rempah ini telah memberikan kontribusi yang signifikan terhadap perekonomian kabupaten Simeulue, Aceh khususnya.

Kepala Dinas Pariwisata dan Budaya (Disparbud) Kabupaten Simeulue, Asmanudin, SH., MH mengatakan, bahwa yang ditampilkan pada PKA-8 mengacu pada tema Rempahkan Bumi Pulihkan Dunia serta ciri khas dan Rempah Simeulue.

“Sesuai dengan tema PKA-8 Rempahkan Bumi Pulihkan Dunia, setiap perlombaan serta pertunjukan yang akan ditampilkan Kabupaten Simeulue tetap mengacu pada konsep dan juga penampilan yang kental dengan ciri khas dan rempah,” kata Asmanudin.

Pantauan Situasi.co.id di Anjungan Kabupaten Simeulue, terlihat alat penyulingan minyak cengkeh dan rempah-rempah pendukung lainnya.

Saat ditanyai terkait alat penyulingan minyak cengkeh itu, Asmanudin mengatakan, alat penyulingan minyak cengkeh tersebut hanya representasi. Pasalnya, alat penyulingan yang sesungguhnya berada di Kabupaten Simeulue tepatnya di Kecamatan Salang.

“Hanya representasi saja, alat penyulingannya ada di Kecamatan Salang,” ungkap Asmanudin saat dikonfirmasi Situasi.co.id, Selasa (07/11/2023).

Asmanudin juga menjelaskan, bahan penyulingan minyak cengkeh itu diantaranya buah cengkeh, gagang dan daun. Sehingga, ketika penyulingan dilakukan dapat menghasilkan minyak cengkeh.

“Alat penyulingan bisa dari gagang, buah dan daun. Semuanya dapat disuling dan menghasilkan minyak,” imbuhnya.

Kemudian, tambah Asmanudin, minyak hasil dari penyulingan itu dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan, minuman dan makanan.

“Minyak nya itu bisa jadi obat obatan, bahan makanan dan bahan minuman,” pungkasnya.

JENIS-JENIS PRODUK OLAHAN YANG DIHASILKAN DARI CENGKEH

Cengkeh, rempah-rempah dengan aroma harum dan cita rasa pedas yang khas, telah menjadi bagian penting dalam kuliner dunia. Selain digunakan sebagai bumbu dalam masakan, cengkeh juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Beberapa jenis produk olahan yang dihasilkan dari cengkeh antara lain:

Rendang Daging dengan Aroma Cengkeh

Rendang, masakan ikonik dari Indonesia, merupakan olahan daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berbumbu kaya. Cengkeh adalah salah satu bumbu utama dalam rendang yang memberikan aroma dan rasa yang kuat pada hidangan ini.

Teh Cengkeh yang Menyegarkan

Teh cengkeh adalah minuman yang menyegarkan dan populer di banyak negara. Cara pembuatannya cukup sederhana; rebus daun teh hitam dengan beberapa bunga cengkeh dalam air panas, dan tambahkan gula atau madu sesuai selera. Teh cengkeh menghadirkan perpaduan rasa pedas dan manis yang membawa kenikmatan saat diminum.

Kue Nastar Cengkeh

Nastar merupakan kue kering yang biasa ada di stoples camilan saat Lebaran. Bentuk kue ini bulat- bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.

Minyak Cengkeh

Di Kabupaten Simeulue, meskipun hanya ada satu pabrik pengolahan minyak cengkeh yang tersedia yaitu Penyulingan Minyak Cengkeh di Kecamatan Salang dan hanya mendistribusikan produknya secara lokal, kehadiran pabrik tersebut sangat membantu masyarakat sebagai untuk menopang ekonomi sehari-hari. Para ibu-ibu rumah tangga aktif mengumpulkan bahan baku dari daun cengkeh untuk dijual ke pabrik/penyulingan. Cengkeh tetap bernilai ekonomis meskipun tidak sedang musim berbunga.

Minyak cengkeh merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang dapat diperoleh dari penyulingan bunga, tangkai atau gagang bunga dan daun cengkeh. Minyak cengkeh telah dikenal memiliki manfaat yang beragam dalam pengobatan berbagai jenis penyakit berkat kandungan eugenol yang terdapat di dalamnya. Ada beragam manfaat minyak cengkeh di antaranya:

• Pengobatan nyeri gigi
• Meredahkan masalah pernapasan
• Meningkatkan pencernaan
• Perlindungan sel dan antioksidan
• Pengobatan infeksi
• Menjaga kesehatan mata
• Menguatkan tulang
• Mencegah ejakulasi dini

PERKEMBANGAN BUDIDAYA CENGKEH DI KABUPATEN SIMEULUE

Usaha pengembangan budidaya cengkeh Kabupaten Simeulue masih menggunakan sistem bedengan tradisional yang dimulai dari penyemaian bibit cengkeh dalam sebelum polybag maupun dilakukan penanaman ke lahan pertanaman. Di Kabupaten Simeulue penanaman sekaligus perawatan pohon-pohon cengkeh dilakukan di lahan dataran maupun di lereng-lereng gunung. Pohon cengkeh mulai berbuah setelah memasuki masa tanam enam sampai tujuh tahun.

Proses pengambilan bunga cengkeh dilakukan dengan memetik bagian bunganya yang telah matang petik yaitu saat kepala bunga kelihatan sudah penuh tetapi belum mekar utuh. Pemanenan cengkeh dilakukan dengan cara dipanjat langsung ke atas pohonnya maupun menggunakan tangga. Bunga cengkeh yang telah dipetik dari batangnya ditampung dalam karung yang dinamakan “Uncang”. Kemudian malam harinya bunga cengkeh yang telah dipetik, dipisahkan dari tangkainya yang disebut oleh masyarakat Simeulue dengan nama “Mamupu Bungolawang”. Cengkeh yang sudah disortasi dilakukan proses pengeringan yaitu dijemur langsung di bawah terik matahari selama dua sampai tiga hari.

Alur penjualan cengkeh yang sudah kering oleh petani di Kabupaten Simeulue melalui pedagang pengumpul kemudian pedagang pengumpul mengirim hasil cengkehnya melalui jalur transportasi laut untuk dibawa ke luar daerah.

Cengkeh di Kabupaten Simeulue, selain dijual langsung buahnya yang sudah kering ke pedagang juga dilakukan pengolahan langsung menjadi minyak cengkeh yang bermanfaat untuk kesehatan. (ADV)